Biscuits de Noël : 3 conseils pour réussir à bien les décorer à l’image de cette fête

En décembre, la majorité des cuisines se transforment en biscuiterie. En effet, la préparation des biscuits de Noël représente une tradition qui s’observe depuis plusieurs années. Ces sablés sont réservés au père Noël pour lui redonner de la force afin qu’il puisse poursuivre sa tournée. Après la préparation des cookies, l’étape qui suit est consacrée à leurs décorations. Alors, voici quelques conseils pour vous aider à réussir la décoration des biscuits de Noël. 

Décorez avec de la glace royale

L’une des manières les plus simples de décorer les biscuits de Noël est d’opter pour la glace royale. Cette décoration est plus appréciée pour son aspect immatriculé. Pour bien faire le glaçage des biscuits, vous devez préparer une crème en mélangeant un blanc d’œuf et du sucre glace avec la spatule. Vous trouverez plus d’informations via ce lien Ensuite, ajoutez du jus de citron et continuez à battre le mélange pendant quelques minutes. Vous pouvez lui donner une couleur en ajoutant le colorant de votre choix. La glace royale est enfin prête et vous pouvez l’étaler sur les biscuits. 

Utilisez de la dentelle

Si vous voulez des biscuits recouverts de motifs ou de fleurs, vous aurez besoin d’un morceau de dentelle stérile. Sur la pâte dressée, il faut étaler la dentelle. Utilisez ensuite un rouleau à pâtisserie pour la presser contre la pâte. Cela vous permettra de dessiner le motif ou la fleur que vous avez choisie. Enfin, découpez délicatement le motif imprimé sur la pâte pour obtenir votre biscuit. Cette technique est très simple pour décorer les cookies de Noël.

Se servir du fouet

Pour réussir la décoration d’un biscuit de Noël, vous pouvez aussi utiliser un fouet à pâtisserie. Il vous suffit de l’appliquer contre la pâte déjà dressée sur la table. Toutefois, avant de commencer, il faut vérifier si la pâte est bien épaisse pour permettre au fouet de laisser sa marque. Pour obtenir des biscuits multicolores, vous avez la possibilité de tremper le fouet dans un colorant comme le cacao en poudre. À la fin du découpage, vous obtiendrez des cookies marron.

La décoration rend les biscuits de Noël déjà délicieux, plus attrayants. 

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